הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגת סינבון מתוך "עוגיו.נט"
לקבלת הספר של עידן רביד קלברג במייל לחצי כאן
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב את התבנית. בקערה טורפים שמן, סוכר, ביצה, וניל, 7מלח וחלב לתערובת אחידה. מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים עד שאחיד. בקערה נפרדת מערבבים סוכר דמררה וקינמון לתערובת אחידה. יוצקים כ-1/3 מתערובת העוגה לתבנית ומפזרים מתערובת הקינמון. מעליה עוד 1/3 בלילה, עוד תערובת קינמון ומסיימים עם עוד בלילה ועוד קינמון. בעזרת סכין "מקשקשים" את התערובות יחד ליצירת דוגמת שיש. אופים במשך 30-40 דקות או עד שהעוגה יציבה למגע, זהובה מאוד וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים. מצננים לחלוטין ומחלצים מהתבנית .
בקערה שמים אבקת סוכר ומעט מים ומערבבים היטב. התערובת צריכה להיות במרקם של טחינה גולמית. אם התערובת סמיכה מדי – מוסיפים מעט מים, אם היא דלילה מדי – מוסיפים קצת אבקת סוכר.בעזרת כפית מזלפים את הזיגוג על החלק העליון של העוגה ומניחים לזיגוג להתייצב כרבע שעה בטמפרטורת החדר..
