אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

5
צפיות

מרק עשבים ובטטות פלוס...

המתכון של

מצברוחורפי... לפני כמה ימים ירד גשם נוראי וממש התבאסתי. הפתרון היה מרק מאולתר שנוצר ככה, ממה שהיה במקרר. עכשיו גמרתי לאכול אותו עם אחי, שבא לי בהפתעה באמצע הלילה. זו כמובן יצירה שמתאימה למצב האין שיניים (הזמני) שלי.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • עשבים - מה שיש, לפי החשק, בכמויות - לקצץ
  • בטטות - לחתוך קוביות קטנות
  • בצל לבן או חום - לקצץ
  • שום - לחתוך פיצי-פיצי
  • תיבול: פלפל לבן לפי הטעם, קצת מלח ים, קארי, כורכום, כמון, זנגויל (רצוי שורש טחון או מרוסק, לא אבקה) - הכל לפי החוש...
  • לטיגון בהתחלה - קצת שמן חריע
  • עגבניות שרי - קצת, לקישוט לקראת הסוף
  • מים - כמה שצריך...
  • זעתר - לתוספת קצת לפני הסוף
  • ביצה אחת לכל כוס מים במרק - להכנת נטיפים בסגנון הסיני
אופן ההכנה
  • 0

    להרתיח את השמן בסיר עם תחתית עבה.


  • 1

    לטגן לפי הסדר - את הבטטות, הבצל, השום, התבלינים.


  • 2

    להוסיף שליש מהמים ולהרתיח ולהוסיף אותם לסיר ולכסות אותו, להקטין לאש בינונית..


  • 3

    להרתיח את שאר המים ולהוסיף אותם אחרי 10 דקות, להגדיל לאש גדולה עד שירתח חזק, ואז להקטין לבינוני ולכסות..


  • 4

    אחרי 20 דקות להוסיף את עגבניות השרי והזעתר..


  • 5

    לטעום ולעשות תיקוני תיבול, אם צריך..


  • 6

    אחרי עוד 10 דקות להוסיף נטיפי ביצים - לטרוף אותן ולטפטף אותן לתוך המרק בעזרת מזלג. .


  • 7

    להמשיך לבשל על אש הכי הכי גדולה עוד 4 דקות ולסגור..


  • 8

    לאכול טרי. בתאבון. אפשר לשמור כמה ימים במקרר ולחמם, אבל זה פחות טוב מלאכול טרי..


0

להרתיח את השמן בסיר עם תחתית עבה.


1

לטגן לפי הסדר - את הבטטות, הבצל, השום, התבלינים.


2

להוסיף שליש מהמים ולהרתיח ולהוסיף אותם לסיר ולכסות אותו, להקטין לאש בינונית..


3

להרתיח את שאר המים ולהוסיף אותם אחרי 10 דקות, להגדיל לאש גדולה עד שירתח חזק, ואז להקטין לבינוני ולכסות..


4

אחרי 20 דקות להוסיף את עגבניות השרי והזעתר..


5

לטעום ולעשות תיקוני תיבול, אם צריך..


6

אחרי עוד 10 דקות להוסיף נטיפי ביצים - לטרוף אותן ולטפטף אותן לתוך המרק בעזרת מזלג. .


7

להמשיך לבשל על אש הכי הכי גדולה עוד 4 דקות ולסגור..


8

לאכול טרי. בתאבון. אפשר לשמור כמה ימים במקרר ולחמם, אבל זה פחות טוב מלאכול טרי..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד