הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגת חורפית והכי וטעימה.
לקבלת הספר של אורפז מזרחי במייל לחצי כאן
לחמם תנור למצה אפיה ל180 מעלות ..
להקציף את החלבון עם סוכר וסוכר וניל עד לקבלת קצף חזק מאוד (כמו לקרמבו)..
בקערה נפרדת לערבב היטב את שאר החומרים מלבד הקמח..
להוסיף בהדרגה ועל מהירות נמוכה את שאר המרכיבים לקציפה..
לבסוף להוסיף קמח ולערבב..
משמנים קלות תבנית עגולה עמוקה/ עגולה עם חור המיועדת לטורט..
שופכים כ3/4 מהבלילה לתבנית ..
במה שנשאר מוסיפים את הרום הקקאו והשוקלית ומערבבים היטב שלא יהיה גושים..
יוצקים מעל העוגה ביד חופשית ובעזרת סכין או קיסם עושים עיטורים כלפי מעלה ומטה..
מכניסים לתנור עד שקיסם או סכין יוצא חלק..
חשוב לא לפתוח את התנור בזמן האפיה על מנת שהעוגה תשאר גבוה..
לאחר שהעוגה יוצאת להניח מלמעלה מגבת ולהפוך עד להתקררות מוחלטת..
רצוי לא לחתוך שהעוגה חמה ☺️.
בהצלחה 😘.
