אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

17
צפיות

פנקייק חריף - הכמויות למנה אחת גדולה או שתיים קטנות

המתכון של

את הפנקייק החריף הזה אלתרתי לפני כמה ימים, כי בדיוק נגמרה לי חבילת בייגלה והקראנצ' שנשאר מהם הוא חומר הגלם הכי הכי להמון דברים, ובמיוחד למתכון הזה.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתוספות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מה שנשאר מחבילת בייגלה אחרי שהם נגמרים
  • אפשר גם לכסח קצת בייגלה ממשיים. ממש לכסח!
  • פלפל שחור - כמות לפי הטעם
  • קמח כוסמין. כף עם בטן, ואז להמשיך להוסיף תוך כדי ערבוב וכיסוח, עד להגעה לתערובת אבקתית של חלקו המוצק של הבצק
  • לעשות בור בתערובת ולשבור ביצים - אחת לכל מנה או שתיים קטנות.
  • להוסיף חלב טופו ככמות הביצים - טופו זה יותר בריא ויותר טעים, ויש מי שאומרים יותר מוסרי. אפשר כל חלב, אבל למתכון הזה חלב טופו הוא הכי הכי.
  • בשלב הזה להוסיף עוד קמח כוסמין באמצעות כפית ולערבב עם כף, עד שמגיעים לבצק קצת יותר סמיך. כלומר קצת פחות נוזלי. לא מוצק. ככה בין לבין.
  • לטעום, להוסיף פלפל שחור אם רוצים. להוסיף עוד איזה תבלינים שמתחשק.
  • שמן שומשום לטיגון
אופן ההכנה
  • 0

    למרוח את השמן על קרקעית מחבת טפלון באמצעות מכחול טבחים..


  • 1

    להרתיח את השמן ולמזוג לתוכו את הבצק או את חלקו, לפי הגודל הרצוי, באמצעות מצקת. להשאיר את האש הגדולה. לנענע את המחבת לצדדים ולתת לפנקייק לגדול..


  • 2

    להפוך את הפנקייק בעזרת כף עץ שטוחה, לחכות טיפונת זמן ולהוציא אותו לצלחת שטוחה ענקית..


  • 3

    זה הולך טוב בתור תוספת למשהו, או מנה ראשונה, עם איזה אלכוהול נחמד. אולי איזה יין אדום חצי יבש. או ליד איזה מנה עיקרית, יעני תוספת שונה מהאורז-פירה-סלטים... :).


0

למרוח את השמן על קרקעית מחבת טפלון באמצעות מכחול טבחים..


1

להרתיח את השמן ולמזוג לתוכו את הבצק או את חלקו, לפי הגודל הרצוי, באמצעות מצקת. להשאיר את האש הגדולה. לנענע את המחבת לצדדים ולתת לפנקייק לגדול..


2

להפוך את הפנקייק בעזרת כף עץ שטוחה, לחכות טיפונת זמן ולהוציא אותו לצלחת שטוחה ענקית..


3

זה הולך טוב בתור תוספת למשהו, או מנה ראשונה, עם איזה אלכוהול נחמד. אולי איזה יין אדום חצי יבש. או ליד איזה מנה עיקרית, יעני תוספת שונה מהאורז-פירה-סלטים... :).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד