הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
פורל הוא דג רזה וארוך. גם בגלל הצורה וגם בגלל המרקם שלו הוא ממש מצוין להחמצה. הכמויות כרגיל אצלי לא רשומות כי זה ענין של טעם. בניגוד למקובל אני קצת מטגנת את הדג, אז בעצם בניגוד לדגים המוחמצים הרגילים, הגרסה הזאת כשרה.
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
להשרות את הדגים לפחות שעה בתערובת של המרינדה.
לערבב את מה שצריך לרוטב ולשים במקרר קרוב לפריזר בצנצנת סגורה. חשוב מאוד לערבב את הרוטב הרבה לפני כל שימוש..
לחתוך את הדגים כמו שכתבתי למעלה ולטגן טיגון קצרצר בשמן חריע. להוציא אותם ולהשאיר אותם להתקרר בצלחת מכוסה..
לחתוך את הדגים בגודל סלט גס ולהוסיף חצי מהרוטב. לפזר חצי מהפטרוזיליה. משניהם - את החצי השני להשאיר להגשה. בהגשה גם להשתמש ברוטב..
אצלי זה הולך בתור מנה ראשונה או תוספת לצד מנה עיקרית צמחונית או טבעונית. עם יין טוב ובסוף קפה שחור. .
להכניס הכל לצנצנת ולסגור אותה היטב. לשמור במקרר. טוב לשבוע או קצת יותר. בהגשה להוסיף את החצי השני של הרוטב..
