הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קדרה כפרית, לא כשרה, השפעה סינית. ארוחה כמעט שלמה, בהכנה מהירה. גורמה לעצלנים או לאלו שממהרים. ארוחה כמעט שלמה. יש כאן, כמו ברוב הקדרות - מרק, תוספת ומנה עיקרית. תוסיפו סלט חי, משקה קר ומנה אחרונה ההמלווה משקה חם - והנה לכם ארוחה שלמה, שרובה בסיר אחד. הכמויות הרשומות כאן מתאימות למנה אחת.
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
מומלץ להשתמש בווק או בסיר עם תחתית נחושת עבה כמו של הסבתות התימניות. קודם כל מחממים את הסיר כדקה או שתיים, מרתיחים את השמן והחמאה, ואז שמים את הכל חוץ מהעוף, המים, האטריות והעשבים. תוך כדי ערבוב תמידי בכף עץ. על אש חזקה ככל האפשר..
אחרי כמה דקות מוסיפים את העוף. נותנים לו איזה דקה או שתיים להתחמם, הופכים אותו ואז אחרי עוד דקה או שתיים מוסיפים את המים ומכסים את הסיר. מקטינים לאש בינונית והולכים ל... (תחליטו בעצמכם לאן...) .
זה לוקח בערך חצי שעה. תרימו את המכסה, תטעמו את החומוס (כשהוא מוכן - הכל מוכן) ותתקנו תיבול אם צריך. להמשיך לבשל כמה שצריך לפי החוש, אם צריך. לפי החומוס. חמש דקות לפני הסוף - תוסיפו את האטריות ותערבבו עם כף עץ..
בהגשה: מנה ראשונה - המרק עם העשבים המפוזרים עליו, מנה עיקרית - רבע עוף תחתון אחד לכל מנה, תוספות - תוכן המרק וסלט יקרות טרי לידו, מנה אחרונה - חופשי, מה שבא לכם. אני אכלתי את הקדרה הזאת אתמול והמנה האחרונה שלי היתה כמה תפוזונים סיניים וכמה שזיפים. כמה פשוט, ככה נחמד. טבלתי את הפירות ברוטב שרי, מה שנתן להם טעם אלכוהולי. המשקה הקל שליווה את הארוחה היה מיץ אשכוליות טרי. המשקה החם שליווה את המנה האחרונה היה קפה שחור על האש עם חוויאג'. .
אחרי ארוחה שלמה ורצינית כזאת אני תמיד יוצאת להליכה סביב השכונה. זה חלק קבוע מהתפריט. אחרת ארגיש כבדה נורא, ובעצם באמת יתווספו לי כמה קילוגרמים. אני ממש ממליצה לכל מי שאני מכירה או לא מכירה - לכו הרבה, כמה שיותר, ובמיוחד אחרי האוכל. אז בתיאבון. ואם התגריתם, תהיו יצירתיים ותרמו משהו לאפליקציה הזאת :) .
