הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בסיר עם מעט שמן נטגן בצל עד להזהבה על להבה בינונית-גבוהה, לאחר מכן נוסיף את הסוכר ונערבב עד שנמס, אז ננמיך את הלהבה וניתן לסוכר ולבצל כמה דק' להתקרמל.
לאחר מכן נוסיף את המלח, פלפל וכורכום ונטגן אותם מעט, נטעם לראות אם חסר מלח/פלפל .
לאחר מכן נשים בסיר את השעועית, נסדר מסביב את חתיכות הבשר ומעל את התפוחי אדמה והבטטה ובחלל שנוצר במרכז נניח את שקית הקוקי עם החיטה (הוראות הכנה בהמשך), נוסיף ככוס מים (או לפי הצורך) ונביא לרתיחה, לאחר מכן נבשל עד אש נמוכה עד שהחיטה נפתחת, בשלב זה נכבה את הגז, המשך הבישול יעשה על הפלטה בשבת.
חשוב: להביא לרתיחה את החמין לפני שמניחים אותו על הפלטה ולבדוק שלא חסר נוזלים (אם חסר נוסיף מעט מים רותחים).
חיטה: נערבב את כל התבלינים עם החיטה ונעסה אותם ביחד, לאחר מכן נוסיף את המים, נסגור את השקית, נעשה בה חור קטן - ונניח אותה בסיר החמין.
