אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שירי אדמץ

605
צפיות

סנדוויץ' נשיקות עם קרם שוקולד חלב ולוטוס

המתכון של
סנדוויץ' נשיקות עם קרם שוקולד חלב ולוטוס

לקבלת הספר של שירי אדמץ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • מספר מנות70 מנות
  • זמן הכנה3 שעות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 70 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לקישוט:
  • 1 חופן פירורי עוגיות לוטוס
  • מצרכים לנשיקות:
  • 3 יחידות חלבונים
  • 180 גרם סוכר
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/2 כפית מיץ לימון
  • מצרכים לקרם:
  • 75 גרם שוקולד חלב
  • 75 גרם ממרח לוטוס
אופן ההכנה
  • 1

    מערבבים את החלבונים, הסוכר והמלח. מניחים לעמוד בטמפרטורת החדר במשך שעה..


  • 2

    מקציפים את תערובת החלבונים במהירות גבוהה כ-10 דקות, לקבלת קצף יציב מאוד. אחרי כ-5 דקות הקצפה מוסיפים את מיץ הלימון..


  • 3

    מעבירים את התערובת לשקית זילוף (לחלופין אפשר להשתמש בכפית) ומזלפים עיגולים בקוטר 2.5 ס''מ. אם נוצרים שפיצים - מיישרים אותם באצבע רטובה..


  • 4

    לקישוט מפזרים עוגיות לוטוס על הנשיקות (לא חובה לקשט, לדעתי זה מוסיף)..


  • 5

    מכניסים את הנשיקות לתנור שחומם מראש ל90 מעלות למשך 3-4 שעות. לאחר 3 שעות בודקים את הנשיקות, הן צריכות להיות יבשות לחלוטין מבפנים. כשהן מוכנות מצננים אותן ושומרים בכלי אטום היטב..


  • 6

    מכינים את הקרם: מחממים יחד בפולסים קצרים של 20-30 שניות במיקרו שוקולד וממרח לוטוס. מערבבים היטב לקרם חלק. מניחים לקירור ומעבירים לשקית זילוף קטנה או לשקית סנדוויץ'. סמוך להגשה מצמידים זוגות של נשיקות בעזרת מעט קרם. בתיאבון !!!.


1

מערבבים את החלבונים, הסוכר והמלח. מניחים לעמוד בטמפרטורת החדר במשך שעה..


2

מקציפים את תערובת החלבונים במהירות גבוהה כ-10 דקות, לקבלת קצף יציב מאוד. אחרי כ-5 דקות הקצפה מוסיפים את מיץ הלימון..


3

מעבירים את התערובת לשקית זילוף (לחלופין אפשר להשתמש בכפית) ומזלפים עיגולים בקוטר 2.5 ס''מ. אם נוצרים שפיצים - מיישרים אותם באצבע רטובה..


4

לקישוט מפזרים עוגיות לוטוס על הנשיקות (לא חובה לקשט, לדעתי זה מוסיף)..


5

מכניסים את הנשיקות לתנור שחומם מראש ל90 מעלות למשך 3-4 שעות. לאחר 3 שעות בודקים את הנשיקות, הן צריכות להיות יבשות לחלוטין מבפנים. כשהן מוכנות מצננים אותן ושומרים בכלי אטום היטב..


6

מכינים את הקרם: מחממים יחד בפולסים קצרים של 20-30 שניות במיקרו שוקולד וממרח לוטוס. מערבבים היטב לקרם חלק. מניחים לקירור ומעבירים לשקית זילוף קטנה או לשקית סנדוויץ'. סמוך להגשה מצמידים זוגות של נשיקות בעזרת מעט קרם. בתיאבון !!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד