אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אלה למן

8,369
צפיות

עוגת גבינה פירות יער

המתכון של
עוגת גבינה פירות יער

מבוסס על מתכון של קרין גורן לעוגת גבינה קרה בתוספת שדרוגים שלי

לקבלת הספר של אלה למן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • מספר מנות1 מנות
  • זמן הכנה5 שעות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: עוגות
  • זמן הכנה: 5 שעות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 1 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לתחתית העוגה
  • 1 כוס קמח
  • 1/3 כוס סוכר
  • 3 יחידות חלמון
  • 100 גרם חמאה(לא מומסת)
  • מלית גבינה
  • 500 גרם גבינה לבנה
  • 250 גרם גבינת נפוליאון 27%
  • 3/4 כוס סוכר
  • 2(500 גר') יחידות שמנת מתוקה
  • ציפוי העוגה
  • 250 גרם פירות יער קפואים
  • 1/4 כוס סוכר
  • 1/4 כוס מים או מיץ תפוזים
אופן ההכנה
  • 1

    תחתית העוגה: מחממים תנור ל-180 מעלות. במעבד מזון/ידנית לשים את כל המרכיבים לבצק. לאחר שהתקבל בצק אחיד מהדקים לתחתית התבנית כרצונכם מרופדת בנייר אפייה, אופים את הבצק להזהבה, כ-15 דקות. מצננים לחלוטין. .


  • 2

    הכנת מלית הגבינה: במיקסר מקציפים יחד שמנת מתוקה עם סוכר ופודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה ללא גושים ואז מקפלים פנימה את הגבינות ומערבים טוב טוב.יוצקים את תערובת הגבינה מעל התחתית האפויה ומכניסים למקרר למשך הלילה..


  • 3

    ציפוי העוגה: מביאים לרתיחה בסיר קטן את הפירות היער, הסוכר והמים עד שהתערובת מבעבעת והסוכר נמס לחלוטין. מבשלים עוד דקה-שתיים ומסירים מהאש. מצננים לחלוטין. לסיום יוצקים את הציפוי על העוגה הקרה ושמים במקרר עד ההגשה. בתאבון!!!.


1

תחתית העוגה: מחממים תנור ל-180 מעלות. במעבד מזון/ידנית לשים את כל המרכיבים לבצק. לאחר שהתקבל בצק אחיד מהדקים לתחתית התבנית כרצונכם מרופדת בנייר אפייה, אופים את הבצק להזהבה, כ-15 דקות. מצננים לחלוטין. .


2

הכנת מלית הגבינה: במיקסר מקציפים יחד שמנת מתוקה עם סוכר ופודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה ללא גושים ואז מקפלים פנימה את הגבינות ומערבים טוב טוב.יוצקים את תערובת הגבינה מעל התחתית האפויה ומכניסים למקרר למשך הלילה..


3

ציפוי העוגה: מביאים לרתיחה בסיר קטן את הפירות היער, הסוכר והמים עד שהתערובת מבעבעת והסוכר נמס לחלוטין. מבשלים עוד דקה-שתיים ומסירים מהאש. מצננים לחלוטין. לסיום יוצקים את הציפוי על העוגה הקרה ושמים במקרר עד ההגשה. בתאבון!!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד