אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Yaara

165
צפיות

קציצות שעועית מאש ועדשים שחורות

המתכון של
קציצות שעועית מאש ועדשים שחורות

קציצות שמצליחות להיות גם בריאות, גם טעימות וגם מתאימות לצמחונים, לטבעונים ולנמנעים מגלוטן. הבונוס הוא שהן גם קלות מאוד להכנה

לקבלת הספר של Yaara במייל לחצי כאן

  • קטגוריהצמחוניים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 150 גרם שעועית מאש (משקל לפני השריה)
  • 80 גרם עדשים שחורות (משקל לפני השריה)
  • בצל קטן
  • 4 כפות טחינה גולמית
  • לימון
  • עגבניה בשלה
  • בזיליקום טרי
  • מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה וצ’ילי
אופן ההכנה
  • 1

    את שעועית המאש והעדשים משרים ללילה ולאחר מכן שוטפים היטב ומעסים בידיים כדי להפריד את הקליפות. מכניסים לסיר (או לתרמומיקס) ומבשלים רבע שעה עם הרבה מים. בסוף הבישול מוציאים את הקליפות שצפו ומסננים..


  • 2

    לתערובת העדשים מוסיפים את הבצל, העגבניה והבזיליקום, וטוחנים לעיסה גסה. אם רוצים, אפשר להוסיף גם גזר מגורר. מוסיפים את התבלינים, טחינה גולמית ולימון לפי הטעם..


  • 3

    לוקחים כף מהעיסה, משטחים בידיים רטובות ומניחים על נייר אפיה משומן במעט שמן זית. מברישים מעט שמן גם למעלה ואופים בתנור ב-200 מעלות במשך 15 דקות או עד שהקציצות משחימות. אפשר גם לטגן, זה מן הסתם יותר טעים אבל פחות בריא..


  • 4

    את הקציצות אפשר לאכול חמות או קרות, לבד או עם רוטב כמו יוגורט, טחינה ירוקה או עגבניות.


1

את שעועית המאש והעדשים משרים ללילה ולאחר מכן שוטפים היטב ומעסים בידיים כדי להפריד את הקליפות. מכניסים לסיר (או לתרמומיקס) ומבשלים רבע שעה עם הרבה מים. בסוף הבישול מוציאים את הקליפות שצפו ומסננים..


2

לתערובת העדשים מוסיפים את הבצל, העגבניה והבזיליקום, וטוחנים לעיסה גסה. אם רוצים, אפשר להוסיף גם גזר מגורר. מוסיפים את התבלינים, טחינה גולמית ולימון לפי הטעם..


3

לוקחים כף מהעיסה, משטחים בידיים רטובות ומניחים על נייר אפיה משומן במעט שמן זית. מברישים מעט שמן גם למעלה ואופים בתנור ב-200 מעלות במשך 15 דקות או עד שהקציצות משחימות. אפשר גם לטגן, זה מן הסתם יותר טעים אבל פחות בריא..


4

את הקציצות אפשר לאכול חמות או קרות, לבד או עם רוטב כמו יוגורט, טחינה ירוקה או עגבניות.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד