אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אליזבט חיון

313
צפיות

מקרון

המתכון של
מקרון

אני לא קונדיטורית ולקח לי זמן להגיע למתכון מנצח

לקבלת הספר של אליזבט חיון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 3 חלבונים בטמפרטורת החדר! חשוב שלא יהיו קרים
  • 1/4 כוס סוכר
  • 200 גרם אבקת סוכר
  • 100 גרם שקדים טחונים דק
  • מעט צבע מאכל(לא חובה)
  • למלית
  • מיכל שמנת מתוקה
  • 4 כפות שטוחות פודינג וניל
אופן ההכנה
  • 1

    לסנן במסננת את אבקת הסוכר והשקדים .


  • 2

    להקציף חלבונים ולהוסיף את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב, לא יותר מדיי!!!.


  • 3

    להוסיף את אבקת הסוכר והשקדים ולערבב הייטב עד לקבלת משחה להכניס לשקית זילוף עם צנטר חלק ולזלף עיגולים קטנים במרחק של 2 ס"מ בערך. ל"הטיח"את התבנית על מנת שייצאו בועות אוויר במידה וקיימות ולהניח לייבוש כחצי שעה, לאפות במדף אחד לפני התחתון כעשר דקות עד שהעוגייה תופחת מעט ומתקשה כמו נשיקות, להמיח לקירור מוחלט, לא לנסות להוציא לפני שהעוגייה מתקררת..


  • 4

    בינתיים להכין קרם,.


  • 5

    להקציף עד לקבלת קצפת יציבה. להעביר את הקרם לשקית זילוף ,לזלף מעל עוגייה אחת ולכסות בשנייה.... ניתן למלא בגאנש שוקולד לבן......


1

לסנן במסננת את אבקת הסוכר והשקדים .


2

להקציף חלבונים ולהוסיף את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב, לא יותר מדיי!!!.


3

להוסיף את אבקת הסוכר והשקדים ולערבב הייטב עד לקבלת משחה להכניס לשקית זילוף עם צנטר חלק ולזלף עיגולים קטנים במרחק של 2 ס"מ בערך. ל"הטיח"את התבנית על מנת שייצאו בועות אוויר במידה וקיימות ולהניח לייבוש כחצי שעה, לאפות במדף אחד לפני התחתון כעשר דקות עד שהעוגייה תופחת מעט ומתקשה כמו נשיקות, להמיח לקירור מוחלט, לא לנסות להוציא לפני שהעוגייה מתקררת..


4

בינתיים להכין קרם,.


5

להקציף עד לקבלת קצפת יציבה. להעביר את הקרם לשקית זילוף ,לזלף מעל עוגייה אחת ולכסות בשנייה.... ניתן למלא בגאנש שוקולד לבן......


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד