עוגת שוקולד הכי טעימה שיש

נמיס בזהירות בסיר על כיריים את השוקולד עם החמאה תוך כדי ערבוב ונמתין עד שייתקרר לחלוטין..

בנתיים מקציפים את החלבונים במיקסר ומוסיפים את הסוכר בהדרגה במהירות גבוהה עד קבלת קצף גבוהה .

(את החלמונים שומרים בצד).

תוך כדי הרצפה אני מוסיפה את השמנת החמוצה ,לאט לאט ובהדרגה (מהירות נמוכה).

עכשיו נוסיף את החלמונים .

אחד אחרי השני עם הרבה סבלנות..

מוסיפים את העברת אפייה ואת הקמח..

מוסיפים את המסה של השוקולד עם החמאה לוודא שהיא קרה.

לערבב.

להוסיף את השוקולד הקצוץ.

מוזגים את התערובת לתוך תבנית משומנת.

וגופים בחום של 160 מעלות כשעה.

לאחר שהעוגה מוכנה מוציאים אותה מהתנור מחכים שתתקרר .

הופכים אותה על גבי רשת .

מוזגים מעל בנדיבות גנש שוקולד שהכנתם מראש מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה מוזגים על השוקולד מערבבים היטב..

מקשטים עם סוכריות, אותיות, תותים כל פעם מה שבא לכן לפי הרגש .

תכתבו לי איך יצא ותשלחו תמונות .

לעוד מתכונים וסדנאות כנסו אלי לפייסבוק ולאינסטגרם.