עוגת שכבות בצק פריך ,שוקולד וקצף

בצק פריך..

בקערת מיקסר עם וו גיטרה נלוש קמח ,סוכר וחמאה עד לקבלת תערובת עם מרקם חולי..

נוסיף חלמונים ונמשיך בלישה עד להיתגבשות כדור בצק ..

נחתוך את הבצק לשתי חלקים אחד נעטוף בניילון נצמד ונעביר למקפיא..

את השני נשטח בתבנית מלבנית בנונית משומנת.ולהכניס למקפיא..

שכבת שוקולד..

לקערה מתאימה למיקרוגל נשבור שוקולד ונערבב עם חמאה ,סוכר וחלב..

נכניס למיקרוגל לדקה ,נערבב לקרר להוסיף קקאו נערבב להוסיף חלמון לערבב טוב..

להוציא תבנית מהמקפיא ולשפוך שוקולד על בצק..

מעברים למקפיא..

להכנת קצף..

נחמם תנור ל180 מעלות..

להקציף חלבונים עם סוכר עד לקבלת קצף תפוח..

להוסיף פודינג וניל להקציף להוציא תבנית מהמקפיא לשפוך את הקצף על השוקולד ..

להוציא כדור מהמקפיא ולגרד בפומפיא גסה על העוגה ..

נאפה עוגה בתנור חם במשך 40דק עד ששכבה העליונה משחימה..

בתאבון..