ספר מתכונים של אמהות מבשלות
קטגוריה דגים כשרות כשר פרווהדרגת קושי בינוני
כשרות: כשר פרווה דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
רול אורז ממולא מטוווררףףףףף!
אפשר למלא במה שתרצו, חזה עוף,שניצל, דג מטוגן או מוקפץ
מצרכים
-דפי אורז כמספר הסועדים או לפי רמת הרעב😅..
-כוס אורז לבשל עם מלח, פלפל שחור, רבע כוס חומץ רגיל וקצת יותר מים מבבישול הרגיל (כדי שיהיה מעט דביק ותוכלו להגיע לתוצאה הרצויה)
במקום 1.5כוסות מים 2-כוסות אם אתן שמות 2 כוסות תוסיפו עוד חצי כוס.
חזה עוף
לחתוך חזה עוף לרצועות ארוכות.
מתובל במלח פלפל ומעט מיץ לימון.
להקפיץ במחבת חמה עד שהוא מוכן במידה שאתם אוהבים..
שניצל דג- מצופה בטמפורה ופרורי לחם
לטמפורה
לערבב הכל.לבלילה סמיכה מאוד.
לחתוך את הדג לרצועות ארוכות(מפילה אחד יצאו לי 4 רצועות דג)
לטבול כל רצועה בטמפורה ולצפות בפרורי לחם(אפשר להוסיף תבלינים אם אוהבים)
(תהליך טיפה מעצבן אבל טעים ושווה)
לטגן היטב משני הצדדים עד להשחמה טובה.
אפשרות שלישית
-חזה עוף פרוס לרצועות דקות וארוכות(שיהיה קל לגלגל ברול)
או רגיל ואז תחתכו לפני הגילגול..
-לתבול את הרצועות בביצה מתובלת (איך שאתם אוהבים לתבל)
-אני מתבלת ב-כפית חרדל, אבקת שום ומלח פלפל
(התיבול הכי טעים בעולם תנסו! לא תתאכזבו!)
-פרורי לחם-אחרי הביצה לתבול בפרורי הלחם ולהדק את הפרורים לשניצל היטב(אגב זה הסוד לשניצל קריספי במיוחד🤫)
מקלות מירקות
-עלי חסה (קטנים או חתוכים לרבעים)
רוטב צ'ילי- מוסיף המון לדעתי..
אופן ההרכבה
מניחים על מחצלת סושי (מצופה בניילון נצמד) דף אורז רטוב
שמים כף גדושה מאוד של אורז משטחים בידיים מעט רטובות
משאירים שוליים ריקים, כדי שלא יגלוש החוצה בזמן הגילגול.
-מניחים בקצה הדף על האורז רצועת דג או חזה עוף וירקות
ומגלגלים יחד עם המחצלת גילגול אחד ומהדקים וממשיכים לגלגל ולהדק עד הסוף.
מהדקים את הקצוות חותכים ל-2 חלקים ומגישים עם רטבים, צ'ילי, טחינה, טריאקי, שום,וכו'.. או בלי כלום, מה שאוהבים...
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
