רול אורז במילוי דג קריספי או חזה עוף.

תקציר המתכון: הימים האלה, שכולם בבית וכל הזמן מחפשים אוכל מעניין, אז מצאתי את זה... והזה הזה ממש טעים! רול אורז צבעוני וטעיייםםםםםםם במילוי דג קריספי(אפשר וכדאי, כי זה טעים אש להכין גם עם חזה עוף) וירקות עם רוטב צ'ילי, ספייסי, סויה, מה שמתחשק לכן בקיצור...

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• רול אורז ממולא מטוווררףףףףף!
• אפשר למלא במה שתרצו, חזה עוף,שניצל, דג מטוגן או מוקפץ
• בקיצור מה שאוהבים.❤

מצרכים

• לרול-
• -דפי אורז כמספר הסועדים או לפי רמת הרעב😅..
• -כוס אורז לבשל עם מלח, פלפל שחור, רבע כוס חומץ רגיל וקצת יותר מים מבבישול הרגיל‏ (כדי שיהיה מעט דביק‏ ותוכלו להגיע לתוצאה הרצויה)
• במקום 1.5כוסות מים 2-כוסות אם אתן שמות 2 כוסות תוסיפו עוד חצי כוס.

חומרים למילוי

• אפשרות ראשונה-

חזה עוף

• לחתוך חזה עוף לרצועות ארוכות.
• מתובל במלח פלפל ומעט מיץ לימון.
• להקפיץ במחבת חמה עד שהוא מוכן במידה שאתם אוהבים..
• אפשרות שניה-
• שניצל דג- מצופה בטמפורה ופרורי לחם

לטמפורה

• 2 ביצים
• 1 כוס קמח
• 1 כוס מים קרים
• 1.5 כפיות מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• לערבב הכל.לבלילה סמיכה מאוד.
• לחתוך את הדג לרצועות ארוכות(מפילה אחד יצאו לי 4 רצועות דג)
• לטבול כל רצועה בטמפורה ולצפות בפרורי לחם‏(אפשר להוסיף תבלינים אם אוהבים‏)
• (תהליך טיפה מעצבן אבל טעים ושווה)
• לטגן היטב משני הצדדים עד להשחמה טובה.

אפשרות שלישית

• שניצל-
• -חזה עוף פרוס לרצועות דקות וארוכות‏(שיהיה קל לגלגל ברול‏)
• או רגיל ואז תחתכו לפני הגילגול..
• -לתבול את הרצועות בביצה מתובלת ‏(איך שאתם אוהבים‏ לתבל)
• -אני מתבלת ב-כפית חרדל, אבקת שום ומלח פלפל‏
• (התיבול הכי טעים בעולם תנסו! לא תתאכזבו!)
• -פרורי לחם-אחרי הביצה לתבול בפרורי הלחם ולהדק את הפרורים לשניצל היטב‏(אגב זה הסוד לשניצל קריספי במיוחד🤫‏)
• ולטגן...

מקלות מירקות

• -מלפפון קלוף
• -גזר
• -בצל ירוק
• -אבוקדו אם אוהבים
• -עלי חסה (קטנים או חתוכים לרבעים)
• בטטה אפויה ‏(אם אוהבים‏)
• רוטב צ'ילי- מוסיף המון לדעתי..

אופן ההרכבה

• מניחים על מחצלת סושי (מצופה בניילון נצמד) דף אורז רטוב
• שמים כף גדושה מאוד של אורז משטחים בידיים מעט רטובות
• את במרכז הדף,
• משאירים שוליים ריקים, כדי שלא יגלוש החוצה בזמן הגילגול.
• -מניחים בקצה הדף על האורז רצועת דג או חזה עוף וירקות
• שופכים מעל מעט רוטב צילי
• ומגלגלים יחד עם המחצלת גילגול אחד ומהדקים וממשיכים לגלגל ולהדק עד הסוף.
• מהדקים את הקצוות חותכים ל-2 חלקים ומגישים עם רטבים, צ'ילי, טחינה, טריאקי, שום,וכו'.. או בלי כלום, מה שאוהבים...
• בתאבון❤

אופן הכנה