ספר המתכונים של אירה שמולוור
- קטגוריהסלטים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
חציל - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (660 גרם)
-
פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם), טרי וחתוך דק.
-
פלפל ירוק - יחידה בינונית (166 גרם), טרי וחתוך דק.
-
פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם), טרי וחתוך דק.
-
-
פטרוזיליה - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (25 גרם)
-
מלח - 1/2 כפית שטוחה, לפי הטעם.
-
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה, לפי הטעם.
-
מיץ לימון - כף (10 מ"ל), טרי - לפי הטעם.
-
פלפל כתום - יחידה אחת, טרי וחתוך דק.
אופן ההכנה
-
1
1. לקלות את החצילים על אש גלויה כ- 5 דקות מכל צד או עד שמתרככים, לקרר ולקלוף בעדינות..
-
2
2. למעוך במזלג, להוסיף את שאר המצרכים, לערבב היטב ולהניח בצד למשך כ- 10 דקות לספיגת הטעמים..
-
3
3. לתבל עוד במידת הצורך, להעביר לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון..
1
1. לקלות את החצילים על אש גלויה כ- 5 דקות מכל צד או עד שמתרככים, לקרר ולקלוף בעדינות..
2
2. למעוך במזלג, להוסיף את שאר המצרכים, לערבב היטב ולהניח בצד למשך כ- 10 דקות לספיגת הטעמים..
3
3. לתבל עוד במידת הצורך, להעביר לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד
