אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אירה שמולוור

509
צפיות

סלט חצילים קלויים

המתכון של
סלט חצילים קלויים

לקבלת הספר של אירה שמולוור במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • חציל - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (660 גרם)
  • פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם), טרי וחתוך דק.
  • פלפל ירוק - יחידה בינונית (166 גרם), טרי וחתוך דק.
  • פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם), טרי וחתוך דק.
  • שום - כף, כתוש.
  • פטרוזיליה - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (25 גרם)
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה, לפי הטעם.
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה, לפי הטעם.
  • מיץ לימון - כף (10 מ"ל), טרי - לפי הטעם.
  • פלפל כתום - יחידה אחת, טרי וחתוך דק.
אופן ההכנה
  • 1

    1. לקלות את החצילים על אש גלויה כ- 5 דקות מכל צד או עד שמתרככים, לקרר ולקלוף בעדינות..


  • 2

    2. למעוך במזלג, להוסיף את שאר המצרכים, לערבב היטב ולהניח בצד למשך כ- 10 דקות לספיגת הטעמים..


  • 3

    3. לתבל עוד במידת הצורך, להעביר לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון..


1

1. לקלות את החצילים על אש גלויה כ- 5 דקות מכל צד או עד שמתרככים, לקרר ולקלוף בעדינות..


2

2. למעוך במזלג, להוסיף את שאר המצרכים, לערבב היטב ולהניח בצד למשך כ- 10 דקות לספיגת הטעמים..


3

3. לתבל עוד במידת הצורך, להעביר לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד