אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Zinaida Davidova

2,171
צפיות

חצ'פורי ספירלה במילוי גבינות ״ לובוש״

המתכון של
חצ'פורי ספירלה במילוי גבינות ״ לובוש״

לחם חמאה במילוי גבינות

לקבלת הספר של Zinaida Davidova במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מרכיבים לבצק
  • בערך 550-600 מיל מים
  • קילוגרם קמח (לשני מאפים גדולים, לחילופין אפשר להכין 3 מאפים בנונים)
  • כפית שמרים
  • כף מלח
  • מרכיבים למריחת העלים
  • 350-400 גרם חמאה מומסת
  • כפית כורכום
  • מרכיבים למילוי
  • חצי קילוגרם גבינה בולגרית מגורדת
  • 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
  • 1 ביצה
  • מעט זרעי שומר
אופן ההכנה
  • 1

    לערבב את כל מרכיבי הבצק ולתת מנוחה של 15-20 דק..


  • 2

    מערבבים את כל המרכיבים של המילוי לתערובת אחידה. ניתן להוריד את המליחות של הגבינה הבולגרית ע״י שטיפה במים חמים ולנגב במגבת לייבוש..


  • 3

    לחלק את הבצק לשני כדורים. לפתוח כל כדור לעלה דק וגדול. למרוח על כל העלה חמאה וכורכום, ובקצה להניח את המלית לכל אורך, ולהתחיל לגלגל לרולדה, את הרולדה לתפוס בקצוות ולמשוך, שתהפוך לארוכה יותר, פי 2 יותר ארוכה מלכתחילה. לגלגל כמו שבלול ולמרוח בביצה את השבלול שהתקבל..


  • 4

    מברישים בביצה, מפזרים שומשום וקצח..


  • 5

    להכניס לתנור שחומם מראש ל 20 - 25 דק או עד שזה מוכן..


1

לערבב את כל מרכיבי הבצק ולתת מנוחה של 15-20 דק..


2

מערבבים את כל המרכיבים של המילוי לתערובת אחידה. ניתן להוריד את המליחות של הגבינה הבולגרית ע״י שטיפה במים חמים ולנגב במגבת לייבוש..


3

לחלק את הבצק לשני כדורים. לפתוח כל כדור לעלה דק וגדול. למרוח על כל העלה חמאה וכורכום, ובקצה להניח את המלית לכל אורך, ולהתחיל לגלגל לרולדה, את הרולדה לתפוס בקצוות ולמשוך, שתהפוך לארוכה יותר, פי 2 יותר ארוכה מלכתחילה. לגלגל כמו שבלול ולמרוח בביצה את השבלול שהתקבל..


4

מברישים בביצה, מפזרים שומשום וקצח..


5

להכניס לתנור שחומם מראש ל 20 - 25 דק או עד שזה מוכן..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד