הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגה שווה ביותר, קלה להכנה ומרשימה
לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן
להכנת הבצק-.
להקציף במיקסר במהירות גבוהה חלבונים לקצף יציב..
להוסיף סוכר וסוכר וניל ולהקציף מעט יחד..
להנמיך מהירות ולהוסיף לקצף את החלמונים והשמן בהדרגה..
להוסיף את הקמח ואבקת האפייה ולערבב ממש מעט..
לחמם תנור 180 מעלות טורבו..
להניח על תבנית התנור נייר אפייה משומן עם תרסיס שמן..
למזוג את תערובת הבצק וליישר..
לאפות כ- 15 דקות עד להזהבה..
להניח על השיש מגבת נקייה ולהפוך את הרולדה כשהיא חמה על המגבת. להסיר בעדינות את נייר האפייה..
לגלגל את הרולדה בלי המגבת ולקרר מינימום 20 דקות במקרר..
בינתיים להכין את הקרם-.
להקציף את כל מרכיבי הקרם לקרם יציב..
בקערה קטנה לחמם במיקרו את הריבת חלב והחלב דקה ולערבב היטב..
לפתוח את הרולדה בעדינות ולמרוח את ריבת החלב המחוממת על הכל..
למרוח שלושת רבעים מהקרם, ליישר, לגלגל את הרולדה עם הקרם ולהעביר לצלחת הגשה..
למרוח מעל את הקרם הנותר, ליישר..
במחבת לקלות את הקוקוס ללא שמן ולפזר מעל הרולדה..
לחמם את ריבת החלב עם החלב 20 שניות במיקרו ולמזוג עם כפית כקישוט על הקוקוס..
