הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קציצות דגים עם זיתי קלמטה
לקבלת הספר של סיון אסולין מלול במייל לחצי כאן
במעבד מזון נטחון את כל המרכיבים יחד: 2 חתיכות דג טונה ו- 5 חתיכות דג נסיכה (כמובן לפניי להשרות את הדגים עם לימון ומלח ל 20 דק'...
❤סיון מלול❤..
נוסיף למעבד 3 כפות פירורי לחם, 4 כפות שמן זית, צרור כוסברה, 4 שיני שום מלח פלפל כמון לפי הטעם שלכם. נקצוץ הכל לעיסה. נכין את הסיר בתחתית שמן מעל סלסלת עגבניות שרי חתוכות לרבעים, פלפל חריף חתוך לטבעות, גמבה 1 חתוכה לרצועות ו- 8 שיני שום נטגן עד לריכוך לאחר מכן נוסיף כף פפריקה בשמן מתוקה, כף אבקת מרק עוף, חצי כפית כורכום נערבב דקה ונוסיף 2 כוסות מים רותחים לאחר מכן את הזיתים והקציצות..
את הזיתים נביא לרתיחה על הגז נסנן מנוזלים ושוב נביא לרתיחה ונסנן מנוזלים סה"כ פעמים רתיחה להוציא מרירות..
נבשל תוך ערבוב של הסיר מידי פעם שהרוטב ישאר על הקציצות לא לבשל הרבה שהדג לא יתייבש .
בישול גג 25 דק' עם מכסה פתוח שהרוטב יסמיך..
5 דקות לפניי סיום הבישול לפזר מעל כוסברה קצוצה.
