אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של סיון אסולין מלול

2,095
צפיות

דגים ברוטב אדום עם ניוקי

המתכון של
דגים ברוטב אדום עם ניוקי

דגים ברוטב אדום עם ניוקי רעיון של השילוב עם ניוקי ודגים של רון יוחננוב

לקבלת הספר של סיון אסולין מלול במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • למטה
אופן ההכנה
  • 1

    דגים מבושלים עם ניוקי רעיון של רון יוחננוב האלוף רק בגירסה שונה.


  • 2

    פילה מושט מושרה בחצי כוס מים חצי כוס חומץ לחצי שעה לשטוף ולסנן מנוזלים, בנתיים נרכיב את התוספת, בסיר רחב נזלף שמן על כל התחתית, טבעות מפלפל חריף 1, רצועות מ 2 גמבה אדומה, 8 שיני שום נטגן עד לריכוך ואז נוסיף 500 גר' ניוקי, כף גדושה פפריקה (מתוקה בשמן), כף אבקת מרק עוף, חצי כפית כורכום ונמשיך טיגון של הכל יחד תוך ערבוב לעוד 7 דק' כעת נוסיף צרור כוסברה ו 2 כוסות מים רותחים (2 כוסות זה לא הרבה כיוון שהניוקי עם קמח וסופח נוזלים!) נניח את הדגים מעל, את הרוטב עם כף נרים בעדינות מתחתית הסיר על הדגים ונבשל 20 דק עד שהרוטב מסמיך. תחזרו על הפעולה של הרוטב מתחתית הסיר על הדגים לפחות 3 פעמים בזמן הבישול.


  • 3

    אם לקראת סוף הבישול ראיתן כי המון נוזלים בסיר ולא רוטב, בשלו עוד כמה דקות עם מכסה פתוח .


1

דגים מבושלים עם ניוקי רעיון של רון יוחננוב האלוף רק בגירסה שונה.


2

פילה מושט מושרה בחצי כוס מים חצי כוס חומץ לחצי שעה לשטוף ולסנן מנוזלים, בנתיים נרכיב את התוספת, בסיר רחב נזלף שמן על כל התחתית, טבעות מפלפל חריף 1, רצועות מ 2 גמבה אדומה, 8 שיני שום נטגן עד לריכוך ואז נוסיף 500 גר' ניוקי, כף גדושה פפריקה (מתוקה בשמן), כף אבקת מרק עוף, חצי כפית כורכום ונמשיך טיגון של הכל יחד תוך ערבוב לעוד 7 דק' כעת נוסיף צרור כוסברה ו 2 כוסות מים רותחים (2 כוסות זה לא הרבה כיוון שהניוקי עם קמח וסופח נוזלים!) נניח את הדגים מעל, את הרוטב עם כף נרים בעדינות מתחתית הסיר על הדגים ונבשל 20 דק עד שהרוטב מסמיך. תחזרו על הפעולה של הרוטב מתחתית הסיר על הדגים לפחות 3 פעמים בזמן הבישול.


3

אם לקראת סוף הבישול ראיתן כי המון נוזלים בסיר ולא רוטב, בשלו עוד כמה דקות עם מכסה פתוח .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד