הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עשיתי נסיון והוא הצליח אז נתתי לו שם - כתומים מקורמלים. מנה אחרונה מהפכנית. לשומרי כשרות - פרווה, כלומר טוב לכל דבר. קלי קלות, רק לדייק בזמנים.
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
להכין את כל החומרים והכלים בצורה חתוכה ומסודרת ונוחה ליד הגז..
להרתיח את השמן בווק על אש מאד-מאד-מאד גבוהה. להשאיר אותה ככה כל הזמן. טיגון צריך להיות על אש גבוהה, כדי שהשמן לא יספג באוכל..
להוסיף את החמאה המומסת, לחכות דקה..
להוסיף את כל החומרים החתוכים, לפי הסדר, תוך כדי ערבוב תמידי בכף עץ..
להוסיף את הסוכר החום ולהמשיך לערבב טיפונת זמן, עד שהוא נעלם..
להוציא את כל תוכן המחבת חוץ מהשמן והחמאה. להשאיר את הדברים המוצקים בצלחת שטוחה, גדולה ועמוקה. שיגיעו לטמפרטורת החדר..
הכנת הרוטב: להוסיף למחבת עוד קצת שמן אגוזים ועוד טיפונת חמאה מומסת, להרתיח ולהוסיף עוד כף שמנה מלאה סוכר חום מרוסק, לבשל על אותה אש גבוהה מאוד-מאוד-מאוד, דקה או שתי דקות. .
למזוג את הרוטב החם על הכתומים המופשרים, לפזר על זה קוקוס ולהגיש מיד..
