ספר המתכונים של אורנה לביא

88
צפיות

סלט מכל מיני דגים מהים

המתכון של אורנה לביא

זה סלט דגים של חבר טוב מעכו. עבודה קלה, אבל ארוכה. לא להזדרז.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

מרכיבים

לפחות 3 דגי ים שונים - לנקות ולפלט, לחתוך לחתיכות גדולות, לטגן קצת במחבת טפלון
שום קצוץ - למרינדה
בצל לבן קצוץ - למרינדה
לימון צהוב - ה"בשר" שלו קצוץ - למרינדה
פטרוזיליה - הגבעולים קצוצים והולכים למרינדה, העלים קרועים ומשמשים לקישוט
שמן זית - למרינדה
מי ורדים - למרינדה
מיץ לימון צהוב טרי - למרינדה
גרידת לימון צהוב טרי - אפשר כמובן מאותו לימון - למרינדה
שורש זנגויל טחון והולך למרינדה
בצל ירוק - הבצל עצמו והגבעולים קצוצים ונכללים במרינדה, העלים חתוכים בגדול ומשמשים לקישוט
נענע - העלים משמשים לקישוט, הגבעולים קצוצים ומשמשים למרינדה
פרוסות לימון לקישוט
פלפל צ'ילי בכמות לפי הטעם - לקישוט
זיתים סורים - לקישוט
חסה ערבית - לקישוט - לקרוע בידיים לחתיכות בינוניות או גדולות

אופן ההכנה

0
להכין את הדגים כמו שרשום למעלה, להכניס אותם למקרר בצלחת מכוסה, אחרי שהם מתקררים מהטיגון.

1
להכין את המרינדה, לשמור אותה במקרר. להשרות את הדגים במרינדה אחרי שהיא חכתה במקרר לפחות שעתיים.

2
להכין את כל החומרים שרשומים למעלה. את מרכיבי הסלט השונים לערבב בעדינות, את הקישוטים לפזר מלמעלה.

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)

תגובות למתכון מהפייסבוק

מתכונים נוספים

עוד באמהות מבשלות ביחד

עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים