הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגת גזר בריאה מזינה ובריאה ועשירה מתכון בטוח
לקבלת הספר של אסתר מכלוף במייל לחצי כאן
מחממים את התנור ל180 מעלות מפרידים את הבצים חלבון וחלמון.
מכניסים את החלבונים לתוך קערת המיקסר ומקציפים במהירות נמוכה כ חמש דקות.
מוסיפים בהדרגה את הסוכר הלבן ומגבירים את מהירות ההקצפה עד לקצף יציב.
מכבים ומעבירים את הקצף הלבן לקערה נפרדת .
לתוך קערת המיקסר שמים את החלמונים (צהוב).
מוסיפים את סוכר החום דבש תמצית וניל שמן ורום או קוניאק ואת הגזרים המגורדים ומקציפים במהירות נמוכה כ חמש דקות.
בקערה נוספת שמים את כל החומרים היבשים :קמח אבקת אפיה סודה לשתיה קינמון ומלח ומערבבים בעזרת כף.
מוסיפים את החומרים היבשים בהדרגה לתוך המערבל מיקסר.
מפסיקים את פעולת המיקסר בעזרת .
מרית מוסיפים את החלבונים בהדרגה עד שהבלילה אחידה בצורת קיפול.
משמנים שלוש תבניות אינגלש ק.
ייק ויוצקים את הבלילה לשלוש התבניות.
מוסיפים את אגוזי המלך ואוכמניות.
מטביעים אותם לתוך הלילה בעדינות ומכניסים לתנור ל180 מעלות כ10 דקות מורידים את חום התנור ל170 מעלות ל25 דקות בערך בודקים עם קיסם או שיפוד עד שהשיפוד יוצא יבש בתום האפיה מפזרים אבקת סוכר בתיכון תהנה מתכון בטוח.
