ספר המתכונים של נחמה אדרי
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
מצרכים לבין 10 ל12 בורקסים.
-
בצק עלים מצונן של שימרית .
-
100 גרם גבינה צהובה מגורדת .
-
-
-
-
-
-
1. ביצה (עדיף להשתמש רק בחלמון )
-
אופן ההכנה
-
0
מרדדים את הבצק לעובי דק . וחותכים לרוצעות ארוכות ורחבות .
-
1
מכניסים את כול מצרכי המילוי לקרערת עירבוב ומעורבים עד לקבלת תערובת אחידה .
-
2
עם כף לוקחים כמות ניכבדת מהתערבות (אך לא מידי) ושמים על הבצק לאורך ומקפלים על שניים ומהדקים בקצבות . ויוצרים צורת שבלול .
-
3
מניחים את הבורקסים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרחק של ס"מ אחד מהשני ..
-
4
מברישים בחלמון של הביצה בכול הדפנות .מפזרים שמשום .
-
5
מחממים תנור על 200 מעלות שחומם מראש ל5 דקות לאחר מכן מורידים לטמפרטורה ל180 מעלות ואופים ל20 דקות עד אשר הבורקסים שחומים ותפוחים מוצאים ומצננים מעט .
-
6
מגישים עם ביצה קשה וירקות ובתאבון !!!!.
0
מרדדים את הבצק לעובי דק . וחותכים לרוצעות ארוכות ורחבות .
1
מכניסים את כול מצרכי המילוי לקרערת עירבוב ומעורבים עד לקבלת תערובת אחידה .
2
עם כף לוקחים כמות ניכבדת מהתערבות (אך לא מידי) ושמים על הבצק לאורך ומקפלים על שניים ומהדקים בקצבות . ויוצרים צורת שבלול .
3
מניחים את הבורקסים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרחק של ס"מ אחד מהשני ..
4
מברישים בחלמון של הביצה בכול הדפנות .מפזרים שמשום .
5
מחממים תנור על 200 מעלות שחומם מראש ל5 דקות לאחר מכן מורידים לטמפרטורה ל180 מעלות ואופים ל20 דקות עד אשר הבורקסים שחומים ותפוחים מוצאים ומצננים מעט .
6
מגישים עם ביצה קשה וירקות ובתאבון !!!!.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
