ספר המתכונים של Lee Cohen
- קטגוריהפסטה
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
חבילת פטריות טריות, שמפיניון, פורטובלו או חצי חצי
-
-
למי שרוצה: בזיליקום - כמה עלים
-
שמנת לבישול - קרטון קטן (250 מ"ל)
-
מלח - לפי הטעם (לא ממליצה על כמות גדולה)
-
פלפל שחור (רצוי גרוס) - לפי הטעם
-
-
פסטה בצורה שתבחרו (טרייה ממש משדרגת!)
-
שדרוג קל: מעט גבינה מגוררת.
אופן ההכנה
-
1
את השמן או החמאה שמים בסיר. אם מדובר בחמאה - מחכים שתימס לגמרי ותרתח. עם שמן - רק מחכים שירתח..
-
2
את הפטריות, השום (והבזיליקום אם רוצים) מוסיפים פנימה ומטגנים עד לרמה שכבר אפשר לאכול אותם - מבושלים לגמרי (לטעום אם צריך)..
-
3
מוסיפים את השמנת (בשלב הזה ניתן להוסיף מעט גבינה מגוררת כדי להסמיך את התוצאה הסופית)..
-
4
מבשלים - עד שהשמנת מסמיכה ויוצרת מעין קרום. במקביל את הפסטה מכינים לפי הוראות היצרן. .
-
5
כשהפסטה מוכנה ומסוננת והשמנת סמיכה - מערבבים (עדיף להוסיף את הפסטה לרוטב ולא ההפך)..
-
6
ניתן להוסיף גבינה מגוררת ועלי בזיליקום מעל..
-
7
בתיאבון! 💞.
1
את השמן או החמאה שמים בסיר. אם מדובר בחמאה - מחכים שתימס לגמרי ותרתח. עם שמן - רק מחכים שירתח..
2
את הפטריות, השום (והבזיליקום אם רוצים) מוסיפים פנימה ומטגנים עד לרמה שכבר אפשר לאכול אותם - מבושלים לגמרי (לטעום אם צריך)..
3
מוסיפים את השמנת (בשלב הזה ניתן להוסיף מעט גבינה מגוררת כדי להסמיך את התוצאה הסופית)..
4
מבשלים - עד שהשמנת מסמיכה ויוצרת מעין קרום. במקביל את הפסטה מכינים לפי הוראות היצרן. .
5
כשהפסטה מוכנה ומסוננת והשמנת סמיכה - מערבבים (עדיף להוסיף את הפסטה לרוטב ולא ההפך)..
6
ניתן להוסיף גבינה מגוררת ועלי בזיליקום מעל..
7
בתיאבון! 💞.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
