אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של משחקי השף קונדיטור

3,732
צפיות

מתכון למאפה שמרים במילוי גבינות, בצל ועלי מנגולד - סופיה טייב

המתכון של
מתכון למאפה שמרים במילוי גבינות, בצל ועלי מנגולד - סופיה טייב

מאפה שמרים במילוי גבינות, בצל ועלי מנגולד.

לקבלת הספר של משחקי השף קונדיטור במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • בצק
  • 50 גרם חמאה רכה
  • 3 וחצי כוסות קמח שמרים
  • 3/4 כוס מים פושרים
  • שליש כוס שמן
  • כף מלח
  • רבע כוס סוכר
  • 1 ביצה
  • מטבל
  • יוגורט
  • עגבניות
  • פלפל חריף
  • מילוי
  • חבילת עלי מנגולד
  • 2 בצל
  • 3 שיני שום
  • 100 גרם קשקבל
  • 50 גרם פטה כבשים
  • למריחה למעלה
  • 50 גרם חמאה
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנה: מכניסים למיקסר קמח, שמרים וסוכר ומתחילים לערבב בעזרת וו לישה, מוסיפים מים, שמן וביצה ולשים עד לקבלת בצק חלק, לבסוף מכניסים חמאה ומוסיפים מלח, מניחים בצד להכפלת הנפח.


  • 2

    מילוי, מטגנים במחבת בצל עד להזהבה, מוציאים ומניחים על נייר סופג ומייבשים. מטגנים שום עם עלי מנגולד בשמן זית ומניחים בצד להתקרר. מוסיפים את הגבינות לשום ולמנגולד.


  • 3

    מרדדים את הבצק ופותחים לרולדה, מוסיפים את התערובת ומגלגלים. פותחים את הרולדה באמצע (בורג) ומגלגלים בצורת שבלול. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25 דק'.


  • 4

    מטבל, חוצים שרי בקערה ופורסים צ'ילי לפי מידת החריפות הרצויה. מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל ומסדרים בצלחת עם יוגורט.


1

אופן הכנה: מכניסים למיקסר קמח, שמרים וסוכר ומתחילים לערבב בעזרת וו לישה, מוסיפים מים, שמן וביצה ולשים עד לקבלת בצק חלק, לבסוף מכניסים חמאה ומוסיפים מלח, מניחים בצד להכפלת הנפח.


2

מילוי, מטגנים במחבת בצל עד להזהבה, מוציאים ומניחים על נייר סופג ומייבשים. מטגנים שום עם עלי מנגולד בשמן זית ומניחים בצד להתקרר. מוסיפים את הגבינות לשום ולמנגולד.


3

מרדדים את הבצק ופותחים לרולדה, מוסיפים את התערובת ומגלגלים. פותחים את הרולדה באמצע (בורג) ומגלגלים בצורת שבלול. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25 דק'.


4

מטבל, חוצים שרי בקערה ופורסים צ'ילי לפי מידת החריפות הרצויה. מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל ומסדרים בצלחת עם יוגורט.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד