אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה לוי

379
צפיות

פרוסות בשר ברוטב משגע

המתכון של
פרוסות בשר ברוטב משגע

התמונות מדברות בעד עצמן.

לקבלת הספר של לאה לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • בשר 5 ועוד
אופן ההכנה
  • 1

    בוחרים נתח יפה מספר 5 עדיף טרי..


  • 2

    לוקחים פלפל גרוס ומלח ומלטפים את הבשר מכל הכיוונים..


  • 3

    לוקחים 3 בצלים קצוצים ובסיר עמוק עם שמן מטגנים אותם עד להזהבה. לאחר הזהבה מוסיפים את נתח הבשר לסיר ומטגנים מכל הצדדים..


  • 4

    ממלאים את הסיר במים עד כיסוי הבשר..


  • 5

    זורקים מספר עלי דפנה וגרגרי פלפל אנגלי וכן מוסיפים מעט יין אדום. .


  • 6

    נותנים לבשר להתבשל כ3 שעות..


  • 7

    לאחר מכן מכבים הגז וכשהסיר מתקרר מכניסים אותו ללילה למקרר..


  • 8

    למחרת מוציאים הבשר ופורסים טותו לפרוסות יפות. משאירים את הפרוסות בצד..


  • 9

    מרתיחים את הרוטב. מוסיפים לו מעט כורכום. קורט אבקת מרק עוף קורט אגוז מוסקט ופפריקה אדומה ומצמצמים אותו..


  • 10

    לוקחים סיר נמוך רחב דומה לסיר של דגים מניחים את פרוסות הבשר. שופכים את הרוטב ונותנים לרוטב להצטמצם עד שמוכן. פשוט ללקק את האצבעות. בתיאבון..


1

בוחרים נתח יפה מספר 5 עדיף טרי..


2

לוקחים פלפל גרוס ומלח ומלטפים את הבשר מכל הכיוונים..


3

לוקחים 3 בצלים קצוצים ובסיר עמוק עם שמן מטגנים אותם עד להזהבה. לאחר הזהבה מוסיפים את נתח הבשר לסיר ומטגנים מכל הצדדים..


4

ממלאים את הסיר במים עד כיסוי הבשר..


5

זורקים מספר עלי דפנה וגרגרי פלפל אנגלי וכן מוסיפים מעט יין אדום. .


6

נותנים לבשר להתבשל כ3 שעות..


7

לאחר מכן מכבים הגז וכשהסיר מתקרר מכניסים אותו ללילה למקרר..


8

למחרת מוציאים הבשר ופורסים טותו לפרוסות יפות. משאירים את הפרוסות בצד..


9

מרתיחים את הרוטב. מוסיפים לו מעט כורכום. קורט אבקת מרק עוף קורט אגוז מוסקט ופפריקה אדומה ומצמצמים אותו..


10

לוקחים סיר נמוך רחב דומה לסיר של דגים מניחים את פרוסות הבשר. שופכים את הרוטב ונותנים לרוטב להצטמצם עד שמוכן. פשוט ללקק את האצבעות. בתיאבון..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד