הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הקינוח מורכב משכבה של לפתן פירות ייער ומעל שכבה של קרם פטיסייר עם שבבי מקופלת ושברי מרנג , מעל סידרתי שכבה של תותים חתוכים לרבעים או חציים וסגרתי מעל עם עוד שכבה של קרם פטיסייר שקדים מקולפים וקלויים עוגית מקרון ומקופלת.
לקבלת הספר של Amit Cohen במייל לחצי כאן
הכנת הקרם מסקרפונה: לשים במיקסר את כל המרכיבים ולהקציף בערך 3-4 דקות עד שנהיה יציב . .
לאחר מכן , הכנת לפתן; לוקחים 100 גרם מהפירות יער הקפואים ומביאים לרתיחה ביחד עם כוס מים סוכר ולימון.לאחר מכן יש להנמיך את הלהבה ולהרתיח 5 דקות .חשוב להקפיד לערבב תוך כדי..
לוקחים את המקופלת ושוברים אותה לשבבים קטנים ומניחים בצד .
את התותים חותכים לפרוסות ומניחים גם כן בצד.
עכשיו נרכיב את הקינוח: שכבה ראשונה ; מכינים 3 כפות גדושות לפתן פרות יער שכבה שנייה: 3 כפות גדושות קרם מסקרפונה שכבה שלישית ; שבבי מקופלת שכבה רביעית : מניחים את הנשיקות מרנג מיני מעל לשבבי המקופלת שכבה חמישית;תותים פרוסים שכבה שישית:שכבה של קרם מסקרפונה -3 כפות גדושות. שכבה שביעית:מניחים חופן של שקדים פרוסים שכבה שמינית לסיום - מניחים מקרון ואת מקל המקופלת מניחים שיעמוד.
