אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Moriya Samun

2,169
צפיות

קינוח כוסות "50 גוונים של חום"

המתכון של
קינוח כוסות "50 גוונים של חום"

לקבלת הספר של Moriya Samun במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחי כוסות
  • מספר מנות8 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 8 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • רכיבים למוס וניל
  • שני שליש קופסאות שמנת מתוקה
  • 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
  • רכיבים למוס שוקולד
  • 1 כוס חלב
  • 1 קופסא שמנת מתוקה
  • 1 קופסא 1 אינסטנט פודינג שוקולד בלגי (מקינוחי כוסות)
  • רכיבים לרוטב קרמל
  • חצי כוס סוכר
  • 25 גרם חמאה
  • שליש קופסא שמנת מתוקה
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת מוס שוקולד בלגי: להקציף במיקסר את השמנת מתוקה, אינסטנט שוקולד בלגי וחלב לקצפת יציבה..


  • 2

    הכנת מוס וניל: להקציף במיקסר את השמנת המתוקה והאינסטנט וניל ..


  • 3

    הכנת הקרמל: להניח בקלחת עם תחתית עבה את הסוכר על אש נמוכה עד לקבלת צבע זהוב , ברגע שזה קורה - מורידים מהאש ומוסיפים את החמאה ובהדרגתיות את השמנת ( לשים לב באטיות על מנת להשוות טמפרטורת בצורה נכונה) . להחזיר לאש לעוד 2-3 דקות עד שהסוכר נמס לגמרי ומתקבל רוטב אחיד. להניח לקירור.


  • 4

    הכנת קישוטי השוקולד: ממסים את השוקולד במיקרוגל ל30 שניות עד שנמס. משטחים על גבי נייר אפייה לשכבה דקה ומכניסים להקפאה של לפחות שעה. לאחר ההקפאה שוברים למשולשים ( לא חייבים להיות סימטריים ) . ומכניסים להקפאה שנית עד לשימוש..


  • 5

    מרכיבים את הקינוח בכוסות: שכבת מוס בלגי , שכבת פירורי ביסקוויטים שוקו ומעל פירורי ביסקוויטים בטעם שוקולד מריר . לטפטף מעט מהקרמל .שוב מוס שוקולד , פירורי ביסקווטים ולטפטף קרמל ( רצוי כלפי הדפנות של הכוסות על מנת שיראו ולא להגזים כי הרוטב מתוק ) ומעל את המוס וניל. לסיים בזילוף שוקולד , דובדבן וקישוט שוקולד ..


1

הכנת מוס שוקולד בלגי: להקציף במיקסר את השמנת מתוקה, אינסטנט שוקולד בלגי וחלב לקצפת יציבה..


2

הכנת מוס וניל: להקציף במיקסר את השמנת המתוקה והאינסטנט וניל ..


3

הכנת הקרמל: להניח בקלחת עם תחתית עבה את הסוכר על אש נמוכה עד לקבלת צבע זהוב , ברגע שזה קורה - מורידים מהאש ומוסיפים את החמאה ובהדרגתיות את השמנת ( לשים לב באטיות על מנת להשוות טמפרטורת בצורה נכונה) . להחזיר לאש לעוד 2-3 דקות עד שהסוכר נמס לגמרי ומתקבל רוטב אחיד. להניח לקירור.


4

הכנת קישוטי השוקולד: ממסים את השוקולד במיקרוגל ל30 שניות עד שנמס. משטחים על גבי נייר אפייה לשכבה דקה ומכניסים להקפאה של לפחות שעה. לאחר ההקפאה שוברים למשולשים ( לא חייבים להיות סימטריים ) . ומכניסים להקפאה שנית עד לשימוש..


5

מרכיבים את הקינוח בכוסות: שכבת מוס בלגי , שכבת פירורי ביסקוויטים שוקו ומעל פירורי ביסקוויטים בטעם שוקולד מריר . לטפטף מעט מהקרמל .שוב מוס שוקולד , פירורי ביסקווטים ולטפטף קרמל ( רצוי כלפי הדפנות של הכוסות על מנת שיראו ולא להגזים כי הרוטב מתוק ) ומעל את המוס וניל. לסיים בזילוף שוקולד , דובדבן וקישוט שוקולד ..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד