מראנג מדהים-קצפת, פיסטוק וקקאו

קערת המקסר צריכה להיות נקיה ויבשה . להקציף בה חלבונים,תחילה ללא הסוכר. רק לאחר שהקצף עולה ומתחיל להתייצב לשפוך את הסוכר בהדרגה. הקצף צריך להיות יציב וחזק . לאחר שסיימתם עם הסוכר להוסיף את הקורנפלור והחומץ..

על נייר אפיה לצייר4 עיגולים בקוטר של כ 20 סמ'. לאחד מהם הוספתי מעט קקאו..

לאפות בחום נמוך 70 -80 מע ....

האפיה אורכת כשעתיים פלוס..

המרנג מוכן כאשר הוא מתנתק מנייר האפיה בקלות..

לאחר התקררות , להרציף שמנת צמחית עם פודינג וניל לקצף יציב וחזק.

. לחלק את הקצפת ל 3 קערות ...

בקערה אחת קצפת ,בשניהקצפת עם מחית פיסטוק,בשלישית קצפת עם קקאו לזלף על דיסקיות המרנג ולפזר מעל אבקת קקאו .ולהתפנק!😘הילה.