עוגת גבינה עם אוכמניות- דורית כהן

בקערת המקסר נלוש את מרכיבי הבצק עד לקבלת תערובת אחידה ..

בתבנית משומנת מעט נשטח חצי מהכמות של הבצק ובתבנית נוספת את היתר ..

נאפה בחום של 175 מעלות עד להזהבה קלה ..

נניח להתקרר ..

בינתיים , במקסר נערבב את השמנת , האינסטנט, הסוכר והחלב עד לקבלת תערובת יציבה , בתנועות עטיפה נוסיף את השמנת ואת הגבינה הלבנה ,.

נערבב טוב טוב עד לאיחוד ..

לאחר שהתחתית של העוגה התקררה , נשפוך את תערובת המלית ונכניס להקפאה לפחות לשעה ..

בינתיים , בסיר קטן , על אש נמוכה נערבב את מחית האוכמניות , המים והסוכר עד לתערובת מעט דלילה , מכבה את הגז ונוסיף את האוכמניות הקפואות לסיר . נניח להתקרר לפחות לחצי שעה ..

נוציא מהקפאה את העוגה , נשפוך את האוכמניות עליה ומעל נפזר את פירורי העוגה הנותרים ..

ממליצה להקפיא את העוגה שלוש שעות לפחות עד לפריסה , .

בתאבון ובהצלחה 🌹.