עוגת גבינה עם אוכמניות- דורית כהן

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• כוס ושליש קמח תופח
• 3 כפות סוכר
• 100 ג חמאה
• 2 חלמונים
• סוכר וניל
• למלית
• 2 שמנת מתוקה
• אינסטנט פודינג וניל
• חצי כוס חלב
• שמנת חמוצה
• 4 כפות גבינה לבנה
• לאוכמניות
• חפיסה מחית אוכמניות
• רבע כוס מים
• כוס אוכמניות קפואות
• 3 כפות סוכר

אופן הכנה

1. בקערת המקסר נלוש את מרכיבי הבצק עד לקבלת תערובת אחידה .

2. בתבנית משומנת מעט נשטח חצי מהכמות של הבצק ובתבנית נוספת את היתר .

3. נאפה בחום של 175 מעלות עד להזהבה קלה .

4. נניח להתקרר .

5. בינתיים , במקסר נערבב את השמנת , האינסטנט, הסוכר והחלב עד לקבלת תערובת יציבה , בתנועות עטיפה נוסיף את השמנת ואת הגבינה הלבנה ,

6. נערבב טוב טוב עד לאיחוד .

7. לאחר שהתחתית של העוגה התקררה , נשפוך את תערובת המלית ונכניס להקפאה לפחות לשעה .

8. בינתיים , בסיר קטן , על אש נמוכה נערבב את מחית האוכמניות , המים והסוכר עד לתערובת מעט דלילה , מכבה את הגז ונוסיף את האוכמניות הקפואות לסיר . נניח להתקרר לפחות לחצי שעה .

9. נוציא מהקפאה את העוגה , נשפוך את האוכמניות עליה ומעל נפזר את פירורי העוגה הנותרים .

10. ממליצה להקפיא את העוגה שלוש שעות לפחות עד לפריסה ,

11. בתאבון ובהצלחה 🌹