עוגת תותים וקצפת חגיגית

מחממים תנור ל175 מעלות..

משמנים תבנית.

מקצפים חלבונים עם סוכר לקצף יציב..

בקערה נוספת טורפים חלמונים לימון מים שמן גרידת לימון ..

מוסיפים את קמח ואבקת אפייה..

משלבים חלבונים לתערובת החלמונים מערבהים לתערובת אחידה..

מעברים לתבנית..

מכנסים לאפייה 30-40דק עד שעוגה יציבה..

לאחר שהעוגה התקררה מכינים ציפוי..

את התותים חוצים ומפזרים עליהם 2כפות סוכר ומניחים בצד..

מקצפים שמנת עם סוכר ופודינג..

הרטבת העוגה מחממים מעט את המים להמסת סוכר ומוסיפים את הרום..

חוצים את העוגה..

מזלפים את רוטב הרום מעל חצאי עוגה בעזרת הכף ..

מניחים 2/3 מהקצפת על חלק אחד ומכנסים בחצי השנה ..

מסדרים את תותים יפה במרכז מכינים חצי מקופסה הג'לי לפי הוראות על גבי האריזה..

בעזרת כף מזלפים מעל התותים .

מקשטים בקצפת הנותרת..

מכנסים לקירור..

בתאבון..