עוגת תותים וקצפת חגיגית
תקציר המתכון: נטרפה
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
- תבנית 24
- 5ביצים מופרדות
- כוס סוכר
- 3כפות מיץ לימון
- 3כפות מים
- מעט גרידת לימון
- 1/3כוס שמן
- כוס קמח
- כפית אבקת אפייה
- סוכר וניל
- קורט מלח
- לציפוי
- 10-12תותים
- 1/2שקית ג'לי
- קופסה וחצי שמנת
- 2כפות פודינג וניל
- כף גדושה סוכר
- להרטבת העוגה
- חצי כוס מים +2כפות סוכר +כף רום או וניל איכותי
אופן הכנה
-
מחממים תנור ל175 מעלות.
-
משמנים תבנית
-
מקצפים חלבונים עם סוכר לקצף יציב.
-
בקערה נוספת טורפים חלמונים לימון מים שמן גרידת לימון .
-
מוסיפים את קמח ואבקת אפייה.
-
משלבים חלבונים לתערובת החלמונים מערבהים לתערובת אחידה.
-
מעברים לתבנית.
-
מכנסים לאפייה 30-40דק עד שעוגה יציבה.
-
לאחר שהעוגה התקררה מכינים ציפוי.
-
את התותים חוצים ומפזרים עליהם 2כפות סוכר ומניחים בצד.
-
מקצפים שמנת עם סוכר ופודינג.
-
הרטבת העוגה מחממים מעט את המים להמסת סוכר ומוסיפים את הרום.
-
חוצים את העוגה.
-
מזלפים את רוטב הרום מעל חצאי עוגה בעזרת הכף .
-
מניחים 2/3 מהקצפת על חלק אחד ומכנסים בחצי השנה .
-
מסדרים את תותים יפה במרכז מכינים חצי מקופסה הג'לי לפי הוראות על גבי האריזה.
-
בעזרת כף מזלפים מעל התותים
-
מקשטים בקצפת הנותרת.
-
מכנסים לקירור.
-
בתאבון.