מוס תותים

להכנת ציפוי.

מערבבים בכוס ג'לטין עם מים, בסיר מחממים מחית תות, ריבת תותים עד להסמכת הרוטב, מסירים מהאש, מוסיפים את הג'לטין ומערבבים במהירות, מצננים מעט ויוצקים לתבנית, מקפיאים כחצי שעה להתייצבות..

להכנת מוס תותים - מערבבים ג'לטין עם מים, ממסים שוקולד לבן עם 225 גרם שמנת מתוקה, מוסיפים את הג'לטין ומערבבים, מקציפים 225 גרם שמנת מתוקה ביחד עם אבקת מוס ותמצית תות לקצפת רכה, מוסיפים לשוקולד ומערבבים..

להכנת מוס שוקולד לבן - מערבבים ג'לטין עם מים, ממסים שוקולד לבן עם 225 גרם שמנת מתוקה, מוסיפים את הג'לטין ומערבבים, מקציפים 225 גרם שמנת מתוקה לקצפת רכה, מוסיפים לשוקולד ומערבבים, יוצקים על הציפוי הקפוא כוס מתערובת מוס תות וכוס מתערובת מוס שוקולד לבן,חוזרים על אותה פעולה עד לסיום הבלילות, מקפיאים לילה, מחלצים את העוגה מהתבנית ומקשטים עם תותים..

שלכם באהבה אתי ממן.