מוס תותים

תקציר המתכון: חגיגת תותים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• לציפוי
• 2 כוסות מחית תות (תות טחון וקפוא)
• כפית ג'לטין
• 3 כפות מים
• 2 כפות ריבת תותים
• למוס תותים
• כף ג'לטין
• רבע כוס מים
• 100 גרם שוקולד לבן
• 250 גרם שמנת מתוקה
• 2 כפות אבקת מוס בטעם תות
• כף תמצית בטעם תות
• למוס שוקולד לבן
• כף ג'לטין
• רבע כוס מים
• 100 גרם שוקולד לבן
• 250 גרם שמנת מתוקה

אופן הכנה

1. להכנת ציפוי

2. מערבבים בכוס ג'לטין עם מים, בסיר מחממים מחית תות, ריבת תותים עד להסמכת הרוטב, מסירים מהאש, מוסיפים את הג'לטין ומערבבים במהירות, מצננים מעט ויוצקים לתבנית, מקפיאים כחצי שעה להתייצבות.

3. להכנת מוס תותים - מערבבים ג'לטין עם מים, ממסים שוקולד לבן עם 225 גרם שמנת מתוקה, מוסיפים את הג'לטין ומערבבים, מקציפים 225 גרם שמנת מתוקה ביחד עם אבקת מוס ותמצית תות לקצפת רכה, מוסיפים לשוקולד ומערבבים.

4. להכנת מוס שוקולד לבן - מערבבים ג'לטין עם מים, ממסים שוקולד לבן עם 225 גרם שמנת מתוקה, מוסיפים את הג'לטין ומערבבים, מקציפים 225 גרם שמנת מתוקה לקצפת רכה, מוסיפים לשוקולד ומערבבים, יוצקים על הציפוי הקפוא כוס מתערובת מוס תות וכוס מתערובת מוס שוקולד לבן,חוזרים על אותה פעולה עד לסיום הבלילות, מקפיאים לילה, מחלצים את העוגה מהתבנית ומקשטים עם תותים.

5. שלכם באהבה אתי ממן