בסבוסה במילוי מלבי-נורית ג.

אופן הכנת הבצק:.

לערבב ידנית סולת ושמן .

ולהוסיף את שאר מצרכי העוגה ולערבב היטב . .

להכניס למקרר..

אופן הכנת המלית:.

לשים את הקורנפלור בקערה.

להוסיף 1/2 כוס חלב לערבב היטב עד ליצירת נוזל חלק ללא גושים..

להעביר את כל חומרי המלית לסיר .

ולבשל על אש נמוכה תוך כדי ערבוב עד להסמכה..

לאט לאט ובסבלנות.לצנן כ-1/2 שעה. .

זה אמור להיות קרם סמיך ויציב..

הכנת הסירופ:.

לבשל על הגז תוך כדי ערבוב כ-12 דקות על אש גבוהה .

עד להסמכה מעטה. לצנן היטב..

*לא השתמשתי בכל הסירופ. שמרתי במקרר הנותר..

להרכבת העוגה:.

חצי מתערובת הסולת לרפד בתבנית האפיה משומנת, .

לצקת בעדינות מעל את הקרם מלבי ולשטח יפה על הבצק..

לקחת החלק השני של הבצק ולהניח בעדינות מעל הקרם מלבי. .

**חובה לכסות את כל המלבי עם הבצק (שלא יהיו חורים!!).

כעת לקשט עם רבע אגוזי מלך או פקאנים מסביב וגם באמצע.. או כרצונכם..

להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה יפה של העוגה כ-40-45 דקות תלוי בתנור..

להוציא מהתנור וישר לצקת הסירופ הקר על העוגה החמה..

להתענג מכל ביס!!!.