מרק אפונה ליום חורפי

לרוקן את האפונה לתוך סיר עם מים ולהרתיח את הסיר .

יש להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

כאשר הסיר חם ורותח יד להשתמש בבלנדר ידני ולטחון את האופנה .

יש להגיש חם עגיף לאכול עם קרוטונים .

ככול שטוחנים יותר יהיה יותר סמיך .