בריקה במילוי בשר

למילוי הבשר:.

לטגן בצל או שניים חתוך לרצועות..

להוסיף את הבשר, לתבל ולערבב כמה דקות על אש גבוהה..

לשים במרכז של העלה סיגר את המילוי ולסגור, לתפוס בשתי הידיים שלא יפתח ולשים בשמן חם, לטגן משני הצדדים ולהגיש עם טחינה..