מנהג לאפות לראש השנה. חלות. עגולות.

במיקסר וו לישה ללוש את החומרים. ובהדרגה להוסיף מים. באמצע הלישה להוסיף שמן ללוש לבצק אחיד..

לכסות למנוחה 10 דקות. .

ללוש שוב. ולהתפיח בערך שעה. .

ליצור צורות. שאוהבים. ושוב להתפיח..

למרוח ביצה טרופה ולפזר זרעי שומשום. .

ולתנור שחומם 180 מעלות להזהבה יפה. .

הזיגוג על החלות.

ממסים סוכר במים רותחים. מוצאים את החלות מהתנור. ומיד מערים עליהן בכף את הזיגוג הרותח. .

מוצאים מן התבנית. שהתחתית שלהן לא תירטב. מהזיגוג. ומצננים על רשת..