טונה על טורטייה

להכניס למחבת את העגבניות, השום והפלפל החריף (מי שאוהב) ולמעוך כמו מטבוחה, על אש גבוהה. אחרי 10 דקות לשים רבע כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור. לערבב הכל , לכבות את האש ולתת לרוטב להתקרר מעט לפני שמניחים אותו על הטורטייה..

לתבל את הטונה במעט מלח, פלפל שחור ולטגן יחד עם 6 שיני כתושות ומעט שמן. לחמם את הטורטייה בתנור על חום של 180 מעלות למשך 2-3 דקות ולהוציא..

למרוח את הרוטב עגבניות על הטורטייה, מעל לשים את הטונה המטוגנת, רצועות פלפלים חריפים והבצל הירוק. להכניס לתנור למשך 7-10 דקות (תלוי בתנור) על חום של 200 מעלות. להוציא ולפזר מעט כוסברה מלמעלה. להגיש חם ובתאבון ! :).