ספר מתכוני מאפים
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
-
-
צנצנת קטנה של נוטלה או ממרח פסק זמן
אופן ההכנה
-
1
1)מכניסים לקערת המיקסר את הקמח סוכר שמרים חלב וביצים ומערבלים עד לאיחוד ומוסיפים את המלח.
-
2
2)מכניסים את החמאה בהדרגה לקוביות וממשיכים לערבל עד לקבלת בצק רך ודביק וזה בסדר.
-
3
3)מכסים בניילון נצמד להתפחה של שעה🕧עד להכפלת הנפח .
-
4
4)מקמחים ולשים מעט את הבצק ומחלקים אותו לשלוש חלחיק שווים .
-
5
5) מרדדים על נייר אפייה מקומח את הבצק לעובי של 4 מ"מ וקורצעם 3 עיגולים בקוטר 24 ס"מ .
-
6
6) מחממים את הנוטלה כמה שניות במיקרוגל .
-
7
7) מניחים עיגול של בצק על נייר אפייה ושופכים 3 כפות של ממרח ומיישרים מניחים עוד עיגול של בצק ושוב מריחה ושוב בצק.
-
8
8)שמים כוס קטנה במרכז וחותכים כמו פיצה ל4 לאחר מכן ו8 ובסוף ל16 .
-
9
9) תופסים 2 רצועות ומגלגלים כלפי פנים ומהדקים את הסוף.
-
10
10) מתפיחים שנית כחצי שעה מברישים ביצה ואופים בתנור שחומם ל 180 מעלות כ 20 עד 25 דק כל אחד והחום שלו.
1
1)מכניסים לקערת המיקסר את הקמח סוכר שמרים חלב וביצים ומערבלים עד לאיחוד ומוסיפים את המלח.
2
2)מכניסים את החמאה בהדרגה לקוביות וממשיכים לערבל עד לקבלת בצק רך ודביק וזה בסדר.
3
3)מכסים בניילון נצמד להתפחה של שעה🕧עד להכפלת הנפח .
4
4)מקמחים ולשים מעט את הבצק ומחלקים אותו לשלוש חלחיק שווים .
5
5) מרדדים על נייר אפייה מקומח את הבצק לעובי של 4 מ"מ וקורצעם 3 עיגולים בקוטר 24 ס"מ .
6
6) מחממים את הנוטלה כמה שניות במיקרוגל .
7
7) מניחים עיגול של בצק על נייר אפייה ושופכים 3 כפות של ממרח ומיישרים מניחים עוד עיגול של בצק ושוב מריחה ושוב בצק.
8
8)שמים כוס קטנה במרכז וחותכים כמו פיצה ל4 לאחר מכן ו8 ובסוף ל16 .
9
9) תופסים 2 רצועות ומגלגלים כלפי פנים ומהדקים את הסוף.
10
10) מתפיחים שנית כחצי שעה מברישים ביצה ואופים בתנור שחומם ל 180 מעלות כ 20 עד 25 דק כל אחד והחום שלו.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
