מאפה בריוש חמאה במילוי ממרח נוטלה כמו בצרפת🗼

תקציר המתכון: טעים אשששש🔥🔥🔥

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 400 גרם קמח
• 50 גרם סוכר
• 150 מ"ל חלב
• 20 גרם שמרים יבשים
• 2 ביצים
• כפית מלח
• 70 גרם חמאה רכה מאוד
• צנצנת קטנה של נוטלה או ממרח פסק זמן

אופן הכנה

1. 1)מכניסים לקערת המיקסר את הקמח סוכר שמרים חלב וביצים ומערבלים עד לאיחוד ומוסיפים את המלח

2. 2)מכניסים את החמאה בהדרגה לקוביות וממשיכים לערבל עד לקבלת בצק רך ודביק וזה בסדר

3. 3)מכסים בניילון נצמד להתפחה של שעה🕧עד להכפלת הנפח

4. 4)מקמחים ולשים מעט את הבצק ומחלקים אותו לשלוש חלחיק שווים

5. 5) מרדדים על נייר אפייה מקומח את הבצק לעובי של 4  מ"מ  וקורצעם 3 עיגולים בקוטר 24 ס"מ

6. 6) מחממים את הנוטלה כמה שניות במיקרוגל

7. 7) מניחים עיגול של בצק על נייר אפייה ושופכים 3 כפות של ממרח ומיישרים מניחים עוד עיגול של בצק ושוב מריחה ושוב בצק

8. 8)שמים כוס קטנה במרכז וחותכים כמו פיצה ל4 לאחר מכן ו8 ובסוף ל16

9. 9) תופסים 2 רצועות ומגלגלים כלפי פנים ומהדקים את הסוף

10. 10) מתפיחים שנית כחצי שעה מברישים ביצה ואופים בתנור שחומם ל 180 מעלות כ 20 עד 25 דק כל אחד והחום שלו