עוגת תפוזים של ברטה ז"ל - נורית ג.

חשוב: מתחילים לאפות רבע שעה ב-180  מעלות ואחר כך להוריד ל-165 מעלות לעוד כ-45 דקות. .

להקציף חלבונים עם מחצית הסוכר לקצף יציב.

להקציף החלמונים  עם מחצית הסוכר הנותרת לקצף בהיר.

להוסיף בזילוף שמן לסירוגין מיץ תפוזים.. שמן..

להוסיף גרדת תפוז, קוקוס..

להוסיף את הקמח, האבקת אפיה והאינסטנד פודינג וניל..

לערבב את שתי המסות למסה אחידה..

את תחתית התבנית לרפד בנייר אפיה. לא לשמן את הדפנות!.

לא לשכוח! כדי שהעוגה תצא גבוהה לא לשמן את הדפנות..

אל  דאגה, העוגה תצא בקלות, ותיתפח יפה..

וכאן יש לשים לב לחום התנור בתחילה לאפות העוגה  180 מעלות..

לאחר רבע שעה להוריד המעלות ל-165 מעלות ולאפות  בערך עוד 3/4 שעה..

עוגה מושלמת!!! .