עוגת תפוזים של ברטה ז"ל - נורית ג.

תקציר המתכון: את העוגה הזאת התרגשתי במיוחד להכין! אהובה והבה סיפרה על העוגת תפוזים המיוחדת של אמא ברטה ז"ל. הרגשתי צורך עז להכין העוגה ולא טעיתי, עוגה מדהימה, גבוהה, מיוחדת וטעימה!

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• שימו לב: מתחילים לאפות רבע שעה ב-180  מעלות ואחר כך להוריד ל-165 מעלות. חשוב!
• תבנית  עם חור באמצע או תבנית עגולה

חומרים

• 6 ביצים
• כוס וחצי סוכר
• חצי כוס שמן
• כוס מיץ תפוזים
• 2 כוסות קמח תופח
• 1 שקית אבקת אפיה - בנוסף, זה לא טעות!
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• חצי כוס קוקוס
• גרדת תפוז

אופן הכנה

1. חשוב: מתחילים לאפות רבע שעה ב-180  מעלות ואחר כך להוריד ל-165 מעלות לעוד כ-45 דקות.

2. להקציף חלבונים עם מחצית הסוכר לקצף יציב

3. להקציף החלמונים  עם מחצית הסוכר הנותרת לקצף בהיר

4. להוסיף בזילוף שמן לסירוגין מיץ תפוזים.. שמן.

5. להוסיף גרדת תפוז, קוקוס.

6. להוסיף את הקמח, האבקת אפיה והאינסטנד פודינג וניל.

7. לערבב את שתי המסות למסה אחידה.

8. את תחתית התבנית לרפד בנייר אפיה. לא לשמן את הדפנות!

9. לא לשכוח! כדי שהעוגה תצא גבוהה לא לשמן את הדפנות.

10. אל  דאגה, העוגה תצא בקלות, ותיתפח יפה.

11. וכאן יש לשים לב לחום התנור בתחילה לאפות העוגה  180 מעלות.

12. לאחר רבע שעה להוריד המעלות ל-165 מעלות ולאפות  בערך עוד 3/4 שעה.

13. עוגה מושלמת!!!