סלט עגבניות חם בסגנון טורקי

קולפים וקוצים את העגבניות השום והפלפל.

לסיר מוסיפים 2 כפות שמן . מקפיצים על אש מאד גבוהה כמה דקות מוסיפים קוביות מבצל בינוני מבשלים על אש גבוהה חמש דקות מוסיפים 2 כפות רסק ורבע כוס מים מרתיחים עוד קצת על אש גבוהה מוסיפים מלח חצי מיץ לימון כפית סוכר ו-2 כפיות פפרקיה מתוקה. מבשלים על אש גבוהה קצר טועים ומתכנים תיבול..

מורידים מהאש ומפזרים חופן פטרוזילה טריה וקצוצה דק מאד.