סלט חצילים קלוי חריף

על אש גלוייה קוליים את החצילים ומקלפים את הקליפה השחורה בזהירות...

מועכים את החצילים טוב טוב שלא יהיו ״חוטים״..

פילפל ירוק חריף חתוך לטבעות ללא חרצנים ופטרוזיליה קצוצה..

מערבבים הכל ומתבלים במלח שמן ומיץ לימון לפי הטעם...