סלט סלק אדום ומנגו

להרתיח את הסלקים האדומים עד לריכוך, לקלף ולחתוך - השתמשתי בחותכן תפוח כדי לקבל גודל אחיד. .

את המנגו לקלוף ולחתוך לרצועות בינוניות ולתבל במלח, פלפל שחור, מיץ לימון ושמן זית לפי הטעם. בתאבון .