קינואה עם בטטה ובצל

לחמם תנור 200 מעלות רגיל.

על תבנית עם נייר אפייה לפזר את קוביות הבטטה, לזלף עליהן שמן זית ולאפות כ- 20 דקות עד שמתרככות..

בינתיים בסיר לטגן ב- 2 כפות שמן את הבצל עד הזהבה..

להוסיף את הקינואה ולטגן יחד מעט..

להוסיף את התבלינים ולערבב היטב..

להוסיף 2 כוסות מי ברז (כפול מים מכמות הקינואה).

לערבב, לתת רתיחה, להנמיך אש ולבשל עם מכסה סגור רבע שעה עד שמתאדים המים..

לא לפתוח מכסה. להסיר מהאש ולתת לנוח 10 דקות עד שפותחים מכסה..

להוסיף את הבטטה לקינואה ולערבב היטב עם מזלג..