עוגת מייפל עם רוטב טופי ופקאן הרוטב טופי ופקאן קרדיט לקורל חוטה העוגה מתכון שלי

עוגת מייפל עם רוטב טופי ופקאן .

הרוטב טופי ופקאן קרדיט לקורל חוטה .

העוגה מתכון שלי ❤️סיון אסולין מלול❤️.

בסיר קטן להמיס 150 גר חמאה לאחר מכן להוסיף 3/4 כוס סוכר חום וחצי כוס מייפל לערבב עד שהסוכר נמס והצבע נהיה אחיד, להוריד מהגז ולהוסיף 200 גר פקאן אפשר שבורים ואפשר שלמים. נמתין שיצטנן..

לעוגה מדידה כוס אוניברסלית: להקציף 4 ביצים L לקצפת תפוחה תוך הקצפה להוסיף בהדרגה חצי כוס סוכר לבן חצי כוס סוכר חום (לא דחוס הבהיר).

לאחר מכן שהסוכר נתמע וקיבלנו קצפת תפוחה, נוריד את מהירות המיקסר לערבול נמוך על מספר 1 ונוסיף חצי כוס שמן, כף חומץ לא מורגש בטעם נותן אווריריות.

ו-250 מ"ל שמנת מתוקה..

נעבור ליבשים: נוסיף 2 כוסות קמח תופח, כף אבקת נס קפה נותן ארומה וצבע משגע, כף גרידת לימון או תפוז וסוכר וניל, נערבב את הכל במטרפה ידנית רק לאיחוד לא יותר מידי ערבבו בעדינות שהעוגה תצא אווירירית..

בסיר ג'חנון קוטר 22 נניח נייר אפיה על תחתית הסיר נעביר את הקרמל עם הפקאן לאחר מכן את כל הבלילה של העוגה ונטפה על חום סינטטי 160 מעלות עד שיוצא קיסם יבש בערך 40 דקות..

נמתין שהעוגה תתקרר מעט, נעביר סכין סביב העוגה ונהפוך לתבנית עגולה..